Guias de Viagem e Arte

 
 
jan 07 2016

Taberna Japonesa em Madri

Para entrar no clima do post, acompanha a leitura com esta música 😉

taberna japonesa em Madri
Nada de sushi ou sashimi, no Hattori Hanzo em Madri o lance é outro, você vai viver a experiência das tabernas japonesas conhecidas como izakayas. Mas quem curte a trilogia “Kill Bill” deve lembrar que o lugar tem o mesmo nome do personagem que construia espadas, mas na real os donos do lugar quiseram tal qual Tarantino homenagear um ninja famoso que viveu entre 1541 e 1596 lá no país do sol nascente, fascinante né?!

Ok, mas você entrou neste post prá ver uma recomendação de restaurante em Madri, e esta é quente, porque no exato momento que você entrar no Hattori Hanzo será transportado para outra cultura e vai esquecer que está no burburinho do centro de Madri, do ladinho da Gran Via.

Na entrada, mesas vermelhas, lanternas, escritos em japonês e ao fundo uma barra de bar onde se produzem alguns dos pratos. À direita a parte que você deve reservar para jantar, uma sala com espelhos, o que faz parecer que ambiente é bem maior, com aquelas mesas rentes ao chão, mas nem pense em incomodidade, o chão está devidamente rebaixado debaixo das mesas, assim que você entra literalmente nas mesas. E esta é a única parte que custa mais, acho que mais por falta de flexibilidade daquela que vos fala do que por outra coisa 😉
taberna japonesa em Madri
Nunca tinha estado neste tipo de ambiente e me sentia meio criança, excitada com o “brinquedo novo”. Os garçons trajados de acordo com o ambiente, ficam de joelhos junto à mesa para pegar os pedidos e explicar os pratos.
taberna japonesa em Madri
De entrada uma cerveja Sapporo (3,20€) e uma limonada caseira de framboesa, flor de cerejeira e rosas (3,80€), cara mais deliciosa. Junto com as bebidas um aperitivo (cortesia da casa) – edamame, que no Japão normalmente acompanha a cerveja. São grãos de soja fervidos e salgados, na hora que eu vi pensei comigo que coisa mais estranha, mas apaixonei e queria mais!

O primeiro prato foi meu favorito dos salgados, ebimayo (8,40€) langostino tigre (um super camarão e com mais sabor) temporizado com caviar de arroz, acompanhado por folha de roble e molho cremoso picante. O garçom nos ensinou como comê-lo, devíamos pegar o “langostino” enrolá-lo na folha de roble com a mão e desfrutar.  A mistura dos dois merece o adjetivo – alucinante.
taberna japonesa em Madri
De segundo escolhemos o prato mais comentado nos sites e blogs especializados em gastronomia, o “osaka okonomiyaki” (14€), uma espécie de panqueca aberta japonesa, que parece ser um dos pratos mais populares no Japão. Todos os ingredientes eram ótimos, mas achamos que o molho levou o sabor de tudo, lembrava um pouco (desculpa minha ignorância) um molho barbecue. Estava bom, mas não foi nosso preferido e nem voltaríamos a pedir, mas por questão de gosto pessoal, e não porque estava ruim, nada disso!
taberna japonesa em Madri
Nós quase nunca pedimos sobremesa, mas desde que tomei matcha em New York sou a louca buscando o matcha por todos os lados, e não é que além do chá, eles tinham uma sobremesa com matcha, o Fuji (8,80 €), que mais bem era uma obra de arte! Sem nenhum exagero. Fazendo as vezes do Monte Fuji um bolinho quentinho que quando se rompia deixava cair um matcha quentinho e cremoso. A terra era um chocolate crocante. Junto a esta “terra” pequenos e delicados cogumelos que nada mais eram que suspiro de avelã e chocolate branco, framboesas e outros frutos vermelhos, e de grama – matcha crocante. Para terminar, um sorvete de cereja e pimenta de Sichúan de Obrador Grate. Isso sim é uma sobremesa 😉
taberna japonesa em Madri
Quero voltar para almoçar/jantar e para o café da tarde quando funciona o Panda, uma casa de chá japonesa, que oferece macaron de matcha 😉

End.: Calle Mesonero Romanos, 17
Combina com comprinhas na Primark da Gran Via, Passeio pela Fuencarral, visita ao Mosteiro “de las Descalzas Reales”, roteiro do Palácio Real à Puerta del Sol.
Site: http://www.hattori-hanzo.com.es (recomendo a reserva, que pode ser realizada no site)

O Japão em Foco explica direitinho o que é um isakaya, leia aqui: http://www.japaoemfoco.com/izakaya-os-bares-tradicionais-japoneses/

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Foto do ninja – “Hanzo” por -. Licenciado sob Domínio público, via Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hanzo.jpg#/media/File:Hanzo.jpg
Demais fotos: turomaquia_2015

Postado por Patricia de Camargo | Marcadores:

2 Comentários

  1. Florentina Cassol

    Patricia fazia tempo que não me deliciava com um post de comida como esse ! Tudo parece divino ! E vindo
    De você !!eu nem duvido ! Essa realmente é uma das experiências que gostaria de fazer na vida ! Amo comida japonesa,
    Mas degustei pouco , morando em uma pequena cidade longe de tudo… Parabéns lindo post como sempre !

    responder
    • Patricia de Camargo

      Brigaduuu Florentina, e este ano vai ter viagem???

      responder

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  • Uma releitura da sobremesa oficial de Semana Santa na Espanha - torrija. Um pão de brioche passado por leite, ovo, frito e confeitado com açúcar e às vezes canela. Esta é a versão hippada do @cuernocabra_gc 
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  • Feriadão na Espanha. Semana Santa é um feriado tão forte (em termos de turismo) como festas de Natal e Ano Novo. O que significa muita atividade social. Por isso tô precisando de uma imagem bucólica como essa de Moustiers-Sainte-Marie para relaxar 😜

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  • Uma das esculturas de rua de um município muito fofo de Gran Canaria - Agüimes. Fica no sudeste da ilha, dá para passar por lá saindo de Las Palmas em direção ao sul da ilha. 
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  • Já está na espera de GOT? Por aqui será de madrugada 🥺 Daí estou aproveitando para adiantar os posts desta semana. E olha as belezuras que vão pintar no site 👀

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  • Hoje o café da manhã foi aqui, o Dará fica dentro do Gourmet Experience do Corte Inglês de Las Palmas. Eles priorizam comida saudável, todo dia tem um suco especial do dia. Servem desde café da manhã até jantar. 
Café beeem gostoso e o croissant com abacate e omelete era surpreendente é delicioso. O abacate, que na verdade o que aqui se vende acho que no Brasil seria o avocado. Ele não é doce, uma vez tentei colocar açúcar e ficou horrível kkkkk 
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