Guias de Viagem e Arte

 
 
ago 28 2008

Como fazer uma paella – Primeira Parte

Uau! Chegou o momentaço desta semana, por fim vou deixar com vocês o testemunho do Chef Juan Fabregat que lhes vai ensinar passo a passo como cozinhar a autêntica paella valenciana.Existe documentação que comprova que desde o século XVIII se realizava este rico prato em Valencia. No idioma valenciano, a paella é a panela aonde se realiza aonde se realiza este prato típico, e que acabou também denominando o que se come.

O Chef Juan nos contou que era um prato que os homens realizavam quando saíam ao campo, levavam a paella e o arroz, e os demais ingredientes conseguiam no caminho: os grandes feijões brancos, a vagem, o tomate, o coelho e o frango, e o alecrim. Por isso nas casas valencianas a tradição manda que é o homem quem cozinhe a paella!!! Fantástico!

Uma coisinha antes que comecemos a aprender a fazer a paella, um dicionário básico:
Conejo – coelho
Pollo – frango
Romero – alecrim
Judía – feijão

Desfrutem, amanhã a parte final, tive que dividir em duas partes porque pesava muito!!!!

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Postado por Patricia de Camargo | Marcadores:

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  • Sonho realizado e em dobro 😂 hoje realizei duas visitas à Capela Scrovegni, pintada por Giotto no comecinho do século 14. Uma das obras que marcaram a revolução na arte ocidental, ou seja, o Renascimento.

Giotto foi um pré-renascentista, um dos gênios que criaram as condições para que esta nova forma de pensar e fazer arte fosse possível.

No verão oferecem a visita noturna. Eu gostei mais por causa da iluminação e também porque éramos apenas 2 pessoas na última visita, a das 21:20 horas. A entrada noturna custa 8€, a diurna custa 13€ e inclui outros dois museus. 
#giotto #padova #renascimento #capelladegliscrovegni #historiadaarte
  • A gigante Basilica de Santo Antônio. É bem bonita por dentro, praticamente coberta por pinturas, afrescos e relevos. Não pode fotografar nada! A entrada é gratuita. 
Eu te recomendo que ao menos pague para entrar no Oratório de São Jorge, totalmente coberto de afrescos do século 14 de Altichiero. Custa 3€ e se for visitar o Museu Antoniano, o bilhete único sai por 7€ e inclui um audio-guia para todo o complexo, incluindo a basílica.

O bilhete único ainda inclui a sala principal da Confraria Antoniana, conhecida como Scoletta del Santo, que simplesmente abriga a primeira obra encomendada diretamente a um jovem pintor veneziano, chamado Tiziano 😱 na época ele tinha 20 aninhos.

#padua #padovalovers #altichiero #prerenascimento #basilicasantantoniopadova

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