Delícias húngaras – dicas gastronômicas em Budapeste
A Carmen do blog “De uns tempos prá cá” está fazem um periplo na Nova Europa, a antiga do leste. Neste exato momento curte o Danúbio em Budapeste. Como uma das minhas grandes amigas é húngara, com quem tive o prazer de compartilhar ap. Em Las Palmas por 1 ano e meio, resolvi postar algumas das minhas comidinhas e bebidas húngaras favoritas.
No quesito supermercado, eu traria além da páprica que se vê por todo lado. Eu adoro um tempero húngaro da marca Vegeta que sevê na foto. Seve para um montão de coisas, dá para colocar no arroz, para fazer uma espécie de caldo para o risoto. Com carnes, para fazer molhos para saladas, uma espécie de bombril dos temperos. Na mesma foto, o chocolate favorito do Tom, com pêssego e bolacha. E sem foto, mas que não dá para deixar de probar, os sucos de pera.
Além dos vinos tokai, a bebida nacional é o Unicum. Um licor de ervas, ótimo digestivo e também servido junto com o aperitivo. É bem forte! Graduação alcoolica? 40% ¡!!
A Mesi (a amiga em questão) comenta que a parte de alimentação do Shopping West End ofrece interesantes restaurantes de comida típica.
Minha comida favorita? Rakott krumpli. Que nominho, hein?!!Um prato criado para as pessoas que passavam horas e horas trabalhando e precisavam de sustancia. São capas de batata, chorizo, uma espécie de ricota húngara e ovo, por cima pão ralado, manteiga e tudo ao forno. Difícil resistir, mas é como a feijoada, difícil depois não se deixar levar por Morfeu!
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fotos: turomaquia_2010 y Danube66 (rakott krumpli)
