Bistrô com nome e sobrenome em Curitiba – Sel et Sucre
Conversando com os amigos, foi unânime a indicação do Bistrô Sel et Sucre. Numa bela quinta-feira pós feriadão me mandei com uma amiga de longa data para o descolado e simpático local.
De cara já gostei era bonito e estiloso sem ser presunçoso, e o atendimento nota 1000. O espaço é justo, mas cheio de charme, repleto de detalhes. Como os pequenos vasinhos com dois cravos em cada mesa.
O menu com entrada, prato principal e sobremesa custa R$ 36,00R$ 59,60. Há umas seis opções de entradas, sete de pratos principais, sem contar a possibilidade do filé mignon grelhado com muitas opções de molhos e acompanhamentos. Confesso que não memorizei as sobremesas, porque há muito tempo o doce já não é meu ponto fraco. A bebida é paga à parte, fui de limonada suiça.
A entrada de folhas verdes com crocante de queijo com molho de mostarda, e um canudinho de massa folhada bem fininha recheado com queijo de cabra, estava muito boa. Já o prato principal estava dos deuses. Entre as diferentes opções, escolhi um dos carros-chefe, o boeuf bourguignon. Uma receita tradicional francesa que a chef Kika Mauder, que estudou no Instituto Paul Bocuse deu uma repaginada. Não me arrependi, a carne estava divina e estava servida em cima de um molho de agrião, com batatinhas, cenoura e cebola de acompanhamento.
A sobremesa era um macarron gigante, que me lembrava mais um brownie acompanhado de leite condensado e morango. Eu que não sou muito fã do creme brulée, provei a sobremesa da Márcia e tive uma revelação naquele exato momento – não é que eu não gostava da tal sobremesa francesa, é que não havia provado um verdadeiro e leve brulée.
Bem, nem preciso falar que adorei e que é uma excelente opção para comer comida de chef a bom preço em Curitiba. Para os que curtem pato, existe um menu com o dito cujo, que sai por R$ 45,00R$ 59,60 (atualizado janeiro/2014). Além disso, o bistrô vende pratos sob encomenda como caneloni de pupunha, tomates frescos e manjericão por R$ 60,00 ou o filet de peixe assado em crosta de pistache e castanhas com molho champagne e legumes crocantes por R$ 80,00, ambos pratos servem 4 pessoas. Sem contar os macarrons e outras delícias vendidas a pronta-entrega.
Informação prática:
Endereço: Al. Presidente Taunay, 396 – Batel
Tel.: (0xx41) 3077-6647
Aceita cartão de crédito
Abre das 11:00 às 18:30 horas
Site: http://www.seletsucre.com.br/
fotos: turomaquia_2010 y Marcia Nambu
