Guias de Viagem e Arte

 
 
out 23 2008

Prato típico: Batata com Berbigão

Hoje vou mostrar passo a passo um prato típico de Gáldar, uma cidade daqui de Gran Canaria. É fácil, e ao mesmo tempo delicioso. E ainda dizem que é afrodisíaco, e que ajuda a combater estados de depressão! Tudo isso porque leva berbigão! O que é isso?

É um molusco que vive dentro de uma concha, aliás a concha vazia é a que mais se vê pelas praias. Este molusco vive justo debaixo da areia, a não mais de dois centímetros. Alimenta-se bombeando a água através de um sifão por encima de suas branquias, isto parece uma loucura, mas o mais louco é que um berbigão de dois anos bombeia cerca de meio litro de água a cada hora!!! E quer saber mais? São hermafroditas!

Aqui na Espanha se chama berberecho, e pode ser comprado em lata. Você pode escolher os pequenos (60/80), os medianos (45/55) e os grandes (30/40). Eu costumo comprar os medianos, uma lata custa (dependendo da marca) de 3,50 a 6€.

berbigão

Ingredientes para as batatas com berbigão:

1 lata de berbigões medianos
500 grs. de batata para fritar
1 limão grande
sal

Frite as batatas ou compre aquelas que podem ser assadas no forno (eu prefiro, é mais fácil e mais saudável). Utilize uma forma de vidro bonita, para poder servir diretamente nesta mesma forma!

patata con berberecho

Quando as batatas estiverem prontas, tire do forno a forma. Abra a lata de bereberechos e jogue a água que vem junto fora. Despeje os berberechos sobre as batatas, ah! antes coloque sal nas batatas. E depois esprema um limão sobre as batatas e berberechos, e agora? É só comer, é muito bom! E podia ser mais fácil???

papa con berberecho

Um vinho tipo frisante é um perfeito acompanhamento. Lembram que eu já havia comentado sobre o Vegaverde, ontem provamos o rosé, também é bom, mais ainda prefiro o branco.

Vinho vegaverde

Para ler o post sobre o vinho Vegaverde, clique no link abaixo:
Dicas de supermercado em Espanha: algumas bebidas

Imagens berbigão e concha:www.landaconserven.nl/producten_cas.html
http://www.nps.gov
Fotos: turomaquia_2008
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Postado por Patricia de Camargo | Marcadores:

6 Comentários

  1. Claudia Pimenta

    oi patricia! infelizmente, uma receita que não posso comer – sou alérgica a estes bichinhos, camarão e afins… mas parece apetitoso… bjs!!!

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  2. _+*A Elite in Paris*+_

    De abrir o apetite gostasse eu de berbigão :)Beijo meu ?,A Elite

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  3. SÍLVIA OLIVEIRA

    Aiii, te mato, Patrícia!!!! Quando vou para Espanha me acabo de comer Berberecho! Adoooro!

    responder
  4. Patricia de Camargo

    ui, hoje o blogger esteve meio raro! Por isso somente agora pude responder aos comentários! Claudia, alergia é alergia, não dá para encarar, pero … é uma delícia! heheheheheElite, tem certeza que não gosta de berbigão!?Silvinha, na próxima ida ao Brasil levo uma lata para ti!Beijos a todas

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  5. luisa

    Berbigao? O nome é horroroso, mas o prato parece ser uma delicia! Vou ver se descubro o nome desse bicho em italiano… quem sabe nao encontro por aqui?E jà que vc esta falando de comidas tipicas… O que se come em Tenerife? Algum restaurante imperdivel? Talvez role uma viagem para là ainda esse ano…Bjs

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  6. Patricia de Camargo

    Luisa em Tenerife se come:- papas arrugadas, que é uma batata pequena com casca e dois tipos de molhos (eu adoro!), e muitos outros pratos. Vou te mandar em breve mais informação!Beijos

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