Guias de Viagem e Arte

 
 
abr 10 2016

Restaurante incrível em Curitiba – Poco Tapas




Na próxima semana faz 1 ano que fui ao Poco Tapas em Curitiba. Foi daquelas experiências tão impressionantes que senti que necessitava uma certa distância para escrever sobre ela, claro que não se tratavam necessariamente de 365 dias kkkkkk Depois de um tempo ficava meio receosa de escrever, pensando que poderia ter mudado e que você poderia ir lá e se encontrar com algo totalmente diferente no sentido ruim da mudança 🙁 Mas descobri que o restaurante ocupa o primeiro lugar no ranking do Trip Advisor, que é um site que eu não uso muito por diversos motivos, mas que todo mundo sabe que tem seu peso, e por fim resolvi tirar minha experiência do mundo das ideias 😉

Depois de tanto tempo, achei que o melhor seria alencar algumas razões para que você embarque também nesta experiência que envolverá grande parte dos teus sentidos, vamos lá?

1. É o único restaurante molecular de Curitiba

OK, esta é a razão mais fraquinha, que só porque um lugar se auto-intitule uma coisa ou outra não significa que a tal da coisa seja boa kkkk Mas do que é a feita a vida, senão de experiências?

Você vai desmistificar a tal da gastronomia molecular, que nada mais é do que é tentar tirar o máximo proveito da física e da química para aumentar teu prazer na hora de comer. Todo mundo lembra do nitrogênio líquido quando se fala de cozinha molecular, mas este é apenas um pequeno exemplo do que se pode fazer estudando mais a fundo todos os processos desde um ponto de vista científico. Afinal se for para comer “conforto food”, o melhor mesmo é ir na casa de seus pais, avós, ou ficar na “home sweet home”. Bem, ao menos é assim que eu penso, quando saio para comer fora quero ser surpreendida, porque modéstia a parte eu cozinho razoavelmente bem.

2. Provar a caipirinha molecular

É linda demais e super louco colocá-la na boca. Trata-se de uma esferificação de cachaça servida com pó de limão e açúcar verde em uma colher que você deve meter de uma vez só na boca. Excelente custo x benefício, paguei R$ 5,00 pela dose.
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3. Pela experiência holística, é mais do que sair para jantar

Para viver o show nem pense em não provar o menu degustação, é a melhor opção! Os tempos são estrategicamente medidos, a cada novo prato o garçom narra do que se trata e detalha algumas preparações, a expectativa é máxima. Vá com amigos, porque os segundos entre a primeira mordida e a troca de olhares é impagável, fui com meus irmãos e cunhadas e nos divertimos tanto, que nem sentimos as horas passarem, e cada prato motivava um novo debate sobre gostos, preferências, opiniões e sensações.

O chef aparece em um dos passos e é outra sensação, sem contar que alguns dos pratos são terminados na mesa a base de fogo ou de colheradas dos comensais. É pura provocação à mente, sai de lá a mil, como normalmente saio dos museus.
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4. Para impressionar alguém

Ninguém sai de lá indiferente, isso pode ter certeza! Se você quiser propor algo marcante, nem pense 2 vezes. Na chegada, o ambiente em si é bem normal, está mais para uma cantina despretensiosa do que para um restaurante deste nível gastronômico, mas é só o garçom se aproximar e a comida aterrissar na mesa para que teu corpo e alma estejam 100% presentes.
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5. Pela comida deliciosa

Ok Patricia, mas e a comida em si? Deliciosa, e nem pense em porções minúsculas, nada de um bocado e acabou kkkk você sai plenamente satisfeito. No meu caso, quando chegaram as sobremesas já estava naquele ponto – já não posso mais. Aliás, na minha opinão a parte menos engenhosa de todo cardápio são as sobremesas.

Outro ponto importante, as preparações não são apenas enfeites ou funcionam como chamariz, tem sua lógica e potencializam sabores e sensações.
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6. Para enganar teu cérebro e se divertir com isso

Uma das coisas mais bacanas da cozinha molecular é conseguir formatos inesperados para ingredientes do dia a dia. Dá uma olhada no cardápio atual, a primeira reação racional que você terá é: isso não pode ser isso kkkkk e aí começa a brincadeira mais genial de Curitiba! Coisas como o limão molecular ou a pipoca bafo de dragão não tem preço 😉

7. Para juntar gente completamente diferente

No nosso grupo haviam duas pessoas meio avessas aos delírios gastronômicos, à gastronomia cheia de firulas, e nós já tínhamos ido a um outro restaurantes juntos que tinha uma proposta de fusão e de cozinha de mercado, nem vou falar o nome do outro restaurante porque infelizmente vai fechar as portas neste mês :(, mas o que vem ao caso é que a noite foi um desastre, então estávamos meio apreensivos como seria a noite no Poco Tapas. E tchan tchan tchaaaannnnn, foi fenomenal, por isso acredite em mim, o lugar é quase unanimidade! Digo quase, porque você sabe como tem gente que curte uma polêmica e pensa que seu umbigo media o mundo!
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8. Pela excelente relação custo x benefício

O menu degustação está composto por 10 passos + 5 sobremesas e custa R$ 120,00 (paguei há 1 ano R$ 115,00). Tá, não é baratinho, mas é algo memorável. Quantas vezes você pagou R$ 50,00 por uma pizza ok ou R$ 70,00 por uma carne bem mais ou menos?! Na época com as bebidas deu R$ 123,00 por pessoa.
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E aí, você já foi? Gostou? Ouviu falar do lugar?

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Poco Tapas (É necessário reservar!)
End.: Avenida Vicente Machado, 2786 – Batel, Curitiba – PR
Site: http://www.pocotapas.com.br/pt/

fotos: turomaquia_2015 e site oficial Poco Tapas.

Postado por Patricia de Camargo | Marcadores:

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